Składniki A:
- 100 g mąki
- 3 jajka
- szczypta soli
Składniki B:
- 100 g mielonego mięsa
- 50 g mielonych krewetek
- główka posiekanej chińskiej kapusty
- 3 cebulki dymki
- 1 jajko
- 1 łyżeczki glutaminianu sodu
- 1 łyżeczki oleju
- 400 ml bulionu z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
Ciasto wonton. Wymieszaj jajka z solą i mąką, zagnieć ciasto. Przykryj je wilgotną ściereczką i zostaw na pół godziny. Rozwałkuj cieniutko i pokrój na kwadraty.
Mięso i krewetki wymieszaj z 1 żółtkiem, dodając szczyptę glutaminianu sodu, sól i pieprz. Kładź porcje nadzienia na kwadracikach ciasta i mocno zlepiaj brzegi.
Zagotuj bulion w szybkowarze, włóż pierożki, kapustę, olej, sól i resztę glutaminianu sodu. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 5 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz, przelej zupę do miseczek, udekoruj dymką i podawaj gorącą.