- 8 porów
- 50 g masła
- 1 średnia cebula
- 1 średni ziemniak
- kilka gałązek natki pietruszki
- 100 ml śmietany
- 500 ml bulionu z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
Pokrój pory, posiekaj cebulę. Ziemniaka obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Rozpuść masło w szybkowarze. Lekko podsmaż pory i cebulkę. Dopraw, dodaj bulion i ziemniaki. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 4 minuty. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz, przetrzyj zupę przez sito lub zmiksuj. Wstaw na kilka godzin do lodówki. Dodaj śmietanę, wymieszaj, podawaj posypaną natką.