Czas gotowania pod ciśnieniem 11 minut
- 1 szklanki namoczonej kolorowej fasoli
- 60 gramów solonej wieprzowiny pokrojonej w kostki o wielkości 0,5 cm
- ? szklanki makaronu
- 1 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczki suszonego oregano
- 1 ząbek drobno posiekanego czosnku
- 1 mała (90 g) posiekana marchewka
- 1 mały (90 g) obrany i pokrojony ziemniak
- 1 mała (90 g) posiekana cukinia
- 1 mała (90 g) posiekana cebula
- 1 średni (180 g) obrany i pokrojony pomidor
- 1 szklanki posiekanej kapusty
- 1 1 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanki startego sera parmezan
Liczbę porcji można zmniejszyć zmniejszając proporcjonalnie ilość składników.
Włóż fasolę, wieprzowinę oraz wlej wodę do szybkowaru. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Zdejmij szybkowar z ognia, zmniejsz ciśnienie umieszczając szybkowar w około 10 centymetrach zimnej wody w misce lub zlewie na 1 lub 2 minuty. Otwórz szybkowar, postaw na dużym ogniu i zagotuj. Dodaj pozostałe składniki poza serem, wymieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar. Podawaj gorące, posypane parmezanem.