Czas gotowania pod ciśnieniem 8 minut
przepis niskokaloryczny (159 kcal na porcję)
- 1 1 szklanki wody
- 2 szklanki świeżej kukurydzy odciętej z kolby
- 4 1 łyżeczki sproszkowanego curry
- 1 1 łyżeczki soli
- 1 1 łyżki masła
- 1 liść laurowy
- 1 duża (225 g) posiekana cebula
- 6 ząbków posiekanego czosnku
- 1 duży (225 g) obrany i pokrojony ziemniak
- 2 duże (450 g) pomidory pokrojone w ósemki
- 3 szklanki chudego bulionu z kurczaka
- 1 1 szklanki jogurtu
Liczbę porcji można zmniejszyć o połowę zmniejszając proporcjonalnie ilość składników.
Włóż kukurydzę, 1 łyżeczki curry, 1 łyżeczki soli i wlej wodę do szybkowaru. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 3 minuty. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, odcedź i odłóż kukurydzę na później. Rozpuść masło w przepłukanym szybkowarze. Dodaj liść laurowy, cebulę i czosnek, smaż ciągle mieszając, aż cebula stanie się szklista. Dodaj ziemniak, pozostałą część curry (4 łyżeczki), soli (1 łyżeczka), pomidory i bulion, wymieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 3 minuty. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, usuń liść laurowy, przetrzyj zupę przez sito lub zmiksuj. Wlej zupę z powrotem do szybkowaru, dodaj kukurydzę. Postaw szybkowar na dużym ogniu, zagotuj mieszając od czasu do czasu. Zdejmij szybkowar z ognia, dodaj jogurt. Wymieszaj, podawaj gorące.