ZUPA FASOLOWA NA ŻEBERKACH

  • 25 dkg suszonej fasoli
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 50 dkg wędzonych żeberek wieprzowych
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1 łyżka tłuszczu
  • sól do smaku

Fasolę umyj i namocz w zimnej wodzie dzień przez gotowaniem zupy. Następnego dnia włóż fasolę do szybkowaru, zalej 1 litrem wody (tej, w której moczyła się fasola), dołóż żeberka oraz obraną, umytą i pokrojoną marchew i pietruszkę. Zamknij szybkowar i gotuj przez 40 minut. Po otworzeniu szybkowaru wyjmij żeberka, a zupę zagęść zasmażką przygotowaną w następujący sposób: na małej patelni należy stopić 1 łyżkę tłuszczu, poddusić w nim 1/2 pokrojonej cebuli i drobno posiekany czosnek, dodać mąkę i zrumienić na jasnozłocisty kolor. Rozprowadź zasmażkę zimną wodą, zagotuj i połącz z zupą.

Rozlej zupę na talerze. Do każdego talerza wlej łyżkę kwaśnej śmietany. Posyp zupę czerwoną słodką papryką.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *