- 500 g chudej wołowiny
- 1 średnia cebula
- 1 średnia rzepka
- 1 średnia papryka
- 1 łyżka tartej bułki
- 15 g masła
- trochę kukurydzy
- 100 ml białego wina
- 200 ml rosołu
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie warzywa pokrój w kostkę 2,5 cm, a wołowinę w nieco większą. Mięso oprósz solą i pieprzem.
W szybkowarze rozpuść masło i zrumień wołowinę. Dolej bulion. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 15 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz i dodaj wszystkie warzywa, bułkę tartą i przyprawy. Ponownie zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 4 minuty. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz i podawaj gorące.