Szybkowar facebook

STEKI Z ŁOSOSIA (4 porcje)

Czas gotowania pod ciśnieniem 6 minut
  • 1 średnia (150 g) cebula pokrojona w krążki
  • 2 (800 g) steki z łososia grubości ok. 2,5 cm
  • 1 szklanki wytrawnego białego wina
  • 1 łyżeczki soli
  • 1/8 łyżeczki pieprzu
  • 1 cytryna w plasterkach
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wina. Włóż wkładkę do szybkowaru, rozłóż na nim cebulę. Połóż rybę na cebuli, polej białym winem. Obsyp rybę solą i pieprzem, ułóż plasterki cytryny na rybie, odkładając 4 plasterki do udekorowania talerzy. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 6 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i wypuść parę z szybkowaru. Otwórz szybkowar, ułóż rybę na talerzach, wyrzuć cebulę i cytrynę. Podawaj gorące, przystrojone odłożonymi plasterkami cytryny.