Czas gotowania pod ciśnieniem 6 minut
- 1 średnia (150 g) cebula pokrojona w krążki
- 2 (800 g) steki z łososia grubości ok. 2,5 cm
- 1 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 cytryna w plasterkach
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wina.
Włóż wkładkę do szybkowaru, rozłóż na nim cebulę. Połóż rybę na cebuli, polej białym winem. Obsyp rybę solą i pieprzem, ułóż plasterki cytryny na rybie, odkładając 4 plasterki do udekorowania talerzy. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 6 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i wypuść parę z szybkowaru. Otwórz szybkowar, ułóż rybę na talerzach, wyrzuć cebulę i cytrynę. Podawaj gorące, przystrojone odłożonymi plasterkami cytryny.