- 150 g mąki
- 50 g masła
- 50 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczki proszku imbirowego
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki mleka
Foremkę do puddingów wysmaruj masłem. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i imbirem. Masło i cukier utrzyj na puszystą masę. Dodaj ubite żółtko. Dodawaj na przemian mąkę z mlekiem, a potem białko jajka ubite na sztywną pianę. Przełóż masę do foremki i przykryj natłuszczonym papierem.
Do szybkowaru wlej 200 ml wody, na dnie umieść wkładkę, a na niej foremkę. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 15 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz, usuń papier, na foremce połóż odwrócony talerz, odwróć do góry nogami i wytrząśnij z foremki. Podawaj gorący z SOSEM CUSTARD lub SOSEM MARMOLADOWYM (patrz przepis w kategorii SOSY).