Czas gotowania pod ciśnieniem 0 minut
Przepis niskokaloryczny (146 kcal na porcję)
- 4 średnie (180 g) świeże i jędrne pomidory
- 1 łyżka masła
- 1 mała (90 g) drobno posiekana cebula
- 2 łyżki drobno posiekanego selera
- 1 szklanki (45 g) drobno pokrojonych pieczarek
- 1 kromka pokruszonego chleba
- 1 szklanka chudego twarogu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczki kminku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 szklanki wody
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody.
Połóż pomidory łodygą do dołu, odetnij nożem czubek każdego pomidora i odłóż. Łyżką wydrąż pomidory i posiekaj wydrążony miąższ. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i selery, smaż, ciągle mieszając, aż cebulka się zeszkli. Dodaj pieczarki i pokrojony miąższ pomidorów. Gotuj, aż płyn odparuje, mieszając od czasu do czasu. Dodaj pozostałe składniki z wyjątkiem wody, dobrze wymieszaj. Podziel nadzienie na 4 porcje, nafaszeruj nim pomidory i przykryj odciętym czubkiem. Wlej wodę do szybkowaru, na dnie ułóż wkładkę, a na niej faszerowane pomidory. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Natychmiast zdejmij szybkowar z ognia i zmniejsz ciśnienie umieszczając szybkowar w około 10 centymetrach zimnej wody w misce lub zlewie na 1 lub 2 minuty. Otwórz szybkowar, podawaj gorące.