- 1 kg kurczaka
- 3,5 cm kawałek imbiru
- 6 ząbków czosnku
- pół szklanki octu winnego
- 3 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Umyj kurczaka. Utrzyj razem imbir, czosnek i sól, mieszanką natrzyj kurczaka, a następnie marynuj go przez 2 – 3 godziny w occie winnym.
W szybkowarze podgrzej olej i obsmaż na nim kurczaka ze wszystkich stron. Dolej 125 ml wody. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz, jeśli pozostała jakaś woda, odparuj ją i smaż kurczaka, aż stanie się złocisty i chrupiący. Podawaj ze smażonymi ziemniakami i gotowanymi warzywami.