PIECZEŃ Z MARYNOWANEJ WOŁOWINY (6 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 45 minut

  • 1,3 kg rumsztyku wołowego bez kości
  • 1 1 szklanki białego octu winnego
  • 1 duża (180 g) posiekana cebula
  • 1 1 szklanki wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 listek laurowy
  • 7 ziarenek pieprzu
  • 3 goździki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 cytryny w plasterkach
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 6 kruszonych pierniczków imbirowych

Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości marynaty.

Włóż mięso do dużej szklanej lub ceramicznej miski. Na patelni wymieszaj pozostałe składniki poza plasterkami cytryny, olejem i pierniczkami. Zagotuj mieszankę na dużym ogniu i polej nią mięso, następnie dodaj plasterki cytryny. Przykryj i marynuj w lodówce przez 2 dni obracając mięso raz lub dwa razy dziennie. Wyjmij mięso z marynaty, osusz dokładnie papierowymi ręcznikami odmierz i zachowaj na później jedną szklankę marynaty. Podgrzej olej w szybkowarze przez około 1 minutę. Dodaj mięso, podsmaż je ze wszystkich stron aż do lekkiego zarumienienia i wyjmij. Wlej do szybkowaru szklankę zachowanej marynaty, włóż do środka wkładkę, ułóż mięso na wkładce. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 45 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, ułóż mięso na talerzach, wyjmij wkładkę z szybkowaru. Postaw szybkowar na średnim ogniu, dodaj pierniczki imbirowe i gotuj, aż sos zgęstnieje, cały czas mieszając. Podawaj mięso gorące, razem z sosem.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *