Oczyszczoną i umytą wieprzowinę marynuj przez 2 godziny w soli, pieprzu i oleju. Do szybkowaru wlej 500 ml wody i włóż wieprzowinę. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 45 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia i otwórz. Gotuj jeszcze, aby odparować całą wodę. |
