PIECZEŃ W GARNKU (6 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 37 minut

  • 1,1 kg rumsztyku wołowego bez kości
  • 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 3 szklanki chudego bulionu wołowego
  • 1 szklanki wytrawnego czerwonego wina
  • 1 mała (120 g) posiekana marchewka
  • 1 łodyga posiekanego selera
  • 1 średnia (150 g) rzepa obrana i pokrojona
  • 1 mała (75 g) oczyszczona z nasion i posiekana zielona papryka
  • 1 mała (60 g) cebula z wbitymi 4 goździkami
  • 1 duża (180 g) grubo posiekana cebula

Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości bulionu ani wina.

Natrzyj mięso czosnkiem, solą i pieprzem, obtocz w mące ze wszystkich stron. Podgrzej olej w szybkowarze przez około 2 minuty. Dodaj mięso, podsmaż je ze wszystkich stron aż do lekkiego zarumienienia. Zdejmij szybkowar z ognia, dodaj bulion i zamieszaj, żeby usunąć pozostałości po smażeniu. Ułóż pozostałe składniki wokół mięsa. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 37 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, ułóż mięso na talerzach. Przecedź płyn po gotowaniu i wlej go do szybkowaru. Postaw szybkowar na dużym ogniu i gotuj, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę, od czasu do czasu mieszając. Podawaj pieczeń gorącą, razem z sosem.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *