- 500 g kurczaka
- 1 homar
- 15 g boczku
- 200 g fasolki szparagowej pokrojonej na 2,5 cm kawałki
- 2 średnie pomidory
- 1 średnia posiekana cebula
- 100 g zielonego groszku
- 400 g ryżu
- szczypta szafranu
- 1 posiekany ząbek czosnku
- 1 listek laurowy
- 2 łyżki oleju
- 750 ml bulionu
- sól i pieprz do smaku
Mięso kurczaka i homara potnij na 2,5 cm kawałki. Przekrój i ugrilluj pomidory.
Na podgrzanym w szybkowarze oleju podduś czosnek i cebulę, następnie dodaj kurczaka i razem podsmaż na złoto. Dorzuć ryż i smaż przez 2 minuty. Dodaj boczek, homara, groszek, fasolkę, bulion i przyprawy. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 8 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz i natychmiast podawaj, przybrane grillowanymi pomidorami.