PAELLA (6 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 3 minuty

  • 2 (674 g) filety z kurczaka pokrojone na kawałki wielkości 5 cm
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża (120 g) suchej kiełbasy chorizo pokrojonej na plasterki grubości 1 cm
  • 1 mała (120 g) posiekana cebula
  • 1 szklanki posiekanych cebulek szalotek wraz ze szczypiorem
  • 1 1 szklanki długoziarnistego ryżu
  • 1 średnia (150 g) oczyszczona z nasion i grubo posiekana zielona papryka
  • 1 łyżka papryki w proszku
  • 1 1 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • 12 (120 g) oczyszczonych krewetek
  • 12 umytych szczoteczką małży
  • 1 łyżeczki mielonego szafranu rozpuszczonego w 2 łyżkach bulionu z kurczaka
  • 1 ? szklanki chudego bulionu z kurczaka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Liczbę porcji można zmniejszyć o dwie trzecie zmniejszając proporcjonalnie ilość składników.

Podziel kurczaka na 2 porcje, podgrzej olej w szybkowarze przez około 2 minuty. Podsmażaj kurczaka ze wszystkich stron partiami, wyjmując każdą partię na papierowe ręczniki aby usunąć nadmiar tłuszczu. Do oleju pozostałego w szybkowarze dodaj kiełbasę, cebulę i szalotkę, smaż ciągle mieszając, aż cebula stanie się szklista. Dodaj ryż i smaż, aż ryż zrobi się szklisty (około 3 minuty). Zdejmij szybkowar z ognia, dodaj kurczaka i pozostałe składniki poza natką pietruszki, wymieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 18 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia przez 5 minut, następnie wypuść parę i otwórz szybkowar. Podawaj gorące, udekorowane natką pietruszki.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *