Czas gotowania pod ciśnieniem 1 minuta
- 4 średnie (720 g) zielone papryki
- 1 szklanki wody
nadzienie wegetariańskie:
- 1 1 szklanki ugotowanego długoziarnistego ryżu
- 1 mała (60 g) starta cebula
- 1 łyżka obranego i drobno posiekanego pomidora
- 1 łyżeczki soli
- 1 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki startego sera cheddar
lub nadzienie z tuńczyka:
- 1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu
- 1 mała (60 g) starta cebula
- 3 łyżki odsączonej kukurydzy z puszki
- 1 szklanki (45 g) drobno pokrojonych pieczarek
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach
- 1 łyżeczki soli
- 1 łyżeczki pieprzu
- 2 szklanki startego sera cheddar
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody.
Wytnij otwór wokół ogonka każdej papryki i wyciągnij gniazdo nasienne, delikatnie usuń pozostałe pestki z wnętrza papryki. W misce zmieszaj wszystkie składniki nadzienia (wegetariańskiego lub z tuńczykiem) poza 1 szklanki sera. Podziel nadzienie na 4 równe porcje, wypełnij każdą paprykę nadzieniem, dobrze je ugniatając. Wlej wodę do szybkowaru, włóż do niego wkładkę, ustaw papryki na wkładce. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 1 minutę. Zdejmij szybkowar z ognia, zmniejsz ciśnienie umieszczając szybkowar w około 10 centymetrach zimnej wody w misce lub zlewie na 1 lub 2 minuty. Otwórz szybkowar, wyjmij papryki i obsyp je po wierzchu pozostałym serem (1 szklanki). Zapiekaj papryki w piekarniku, aż ser się roztopi, podawaj gorące.