Czas gotowania pod ciśnieniem 10 minut
- połówka (800 g) kurczaka pokrojona na 2 porcje
- 2,5 cm kawałek świeżo startego imbiru
- 1 ząbek czosnku (zmiażdżony)
- 1 szklanki sosu sojowego
- 1 szklanki wytrawnej sherry
- 1 szklanki wody
- 1 łyżeczki soli
- ? łyżeczki pieprzu
- 1 posiekana cebula szalotka wraz ze szczypiorem
- 1 pokrojonej na cienkie plasterki cytryny
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości płynów.
Natrzyj kurczaka imbirem i czosnkiem. Wlej sos sojowy, sherry i wodę do szybkowaru, włóż do niego wkładkę. Ułóż kurczaka na wkładce, posyp solą i pieprzem. Ułóż cebulkę i plasterki cytryny na kurczaku. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, ułóż kurczaka na talerzach. Wyrzuć cebulę i plasterki cytryny, podawaj gorące.