- 750 g kurczaka
- 1 mała puszka/słoik małych pieczarek
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 120 ml śmietany
- 4 łyżki mąki
- 1 jajko
- 1 łyżeczki papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
Kurczaka podziel na kawałki. Oddziel żółtko od białka.
Do szybkowaru wlej 375 ml wody i włóż kurczaka. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz, wyjmij kurczaka, usuń kości i podziel mięso na paseczki. Bulion przecedź i odstaw. Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż się połączą. Mieszając, stopniowo dolewaj bulion i mleko. Dodaj ubite żółtko, następnie śmietanę. Do sosu wrzuć kurczaka i pieczarki. Dopraw do smaku i podawaj gorące.