KURCZAK PO HISZPAŃSKU (9 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 6 minut

  • 1,3 kg kawałków kurczaka bez skóry
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki wody
  • 2 duże (350 g) posiekane cebule
  • 4 ząbki czosnku (zmiażdżone)
  • 1 średnia (120 g) oczyszczona z nasion i drobno posiekana zielona papryka
  • 4 duże (800 g) obrane i pokrojone pomidory
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • 3 łyżeczki suszonego estragonu
  • 3 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 3 szklanki pokrojonych pieczarek

Liczbę porcji można zmniejszyć o dwie trzecie zmniejszając proporcjonalnie ilość składników.

Podziel kawałki kurczaka na 3 części. Podgrzej olej i masło w szybkowarze przez około 2 minuty, podsmażaj kurczaka trzema partiami. Zdejmij szybkowar z ognia, przepłucz wodą, żeby usunąć pozostałości po smażeniu. Postaw szybkowar na ogniu, dodaj cebulę, czosnek i zieloną paprykę. Smaż ciągle mieszając przez około 4 minuty. Dodaj kurczaka i pozostałe składniki, wymieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 6 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, ułóż kurczaka na talerzach, utrzymaj go w cieple. Wstaw szybkowar z powrotem na duży ogień i gotuj, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę, od czasu do czasu mieszając. Polej kurczaka sosem, podawaj gorące.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *