Czas gotowania pod ciśnieniem 12 minut
- 1 (1,3 kg) cały kurczak
- 1 łyżeczki soli
- 1 łyżeczki pieprzu
- 3 ząbki zgniecionego czosnku
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 szklanki wody
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody.
Natrzyj kurczaka solą, pieprzem i czosnkiem. Zmieszaj ketchup, sos Worcestershire, sos sojowy i ocet, natrzyj kurczaka powstałą mieszanką i marynuj przez 2 godziny. Wyjmij kurczaka, zachowaj marynatę na później. Podgrzewaj olej w szybkowarze przez około 2 minuty. Podsmaż kurczaka ze wszystkich stron aż do lekkiego zarumienienia. Zdejmij szybkowar z ognia, wlej do niego wodę i marynatę. Dobrze wymieszaj, żeby oderwać od dna pozostałości po smażeniu, dodaj kurczaka. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 12 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, ułóż kurczaka na talerzach, utrzymaj go w cieple. Zdejmij tłuszcz z płynu po gotowaniu, wstaw szybkowar z powrotem na średni ogień. Gotuj, aż objętość płynu zmniejszy się o połowę, od czasu do czasu mieszając. Podawaj kurczaka na gorąco z sosem.