- 450 g (6 sztuk) oczyszczonych, pokrojonych na cienkie krążki porów
- 15 g masła
- 1 łyżka mąki
- 150 ml mleka
- 400 ml bulionu
- sól i pieprz do smaku
Utrzyj razem masło i mąkę.
Włóż pory do szybkowaru. Dodaj bulion i sól. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 3 minuty. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz, przetrzyj zupę przez sito lub zmiksuj. Postaw z powrotem na ogniu. Zagęść masłem i mąką. Dodaj pieprzu i podawaj gorącą.