- 4 duże marchewki
- 3 łodygi selera
- 1 średnia cebula
- 2 pory
- 2 łyżki mąki
- 60 g masła
- 1 łyżki przecieru pomidorowego
- 750 ml bulionu
- sól i pieprz do smaku
Umyj i posiekaj warzywa.
Rozpuść masło w szybkowarze. Dodaj warzywa i krótko podsmaż. Domieszaj mąkę, przecier, sól i pieprz. Powoli dolewaj bulion i mieszając, zagotuj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 5 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz, przetrzyj zupę przez sito lub zmiksuj. Podgrzej i podawaj gorącą.