- 1 litr mleka
- 60 g ryżu
- 100 g khoya, skondensowanego mleka (ewentualnie ricotty)
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczki kardamonu w proszku
- 8 obranych migdałów
Umyj ryż i namocz go na 2 godziny w wodzie, osącz. W szybkowarze zagotuj mleko, dodaj ryż i zamieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 12 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz, dodaj khoya i cukier, gotuj około 5 – 7 minut. Podawaj posypane kardamonem i posiekanymi migdałami.