KHEEMA KABABS – ORIENTALNE KOTLECIKI

  • 400 g mielonego mięsa
  • 2 łyżki ciecierzycy
  • 2 średnie cebule
  • 2,5 cm kawałek imbiru
  • 4 zielone papryczki chilli
  • 2 czerwone papryczki chilli
  • 10 ziaren pieprzu
  • 2,5 cm kawałek cynamonu
  • 3 goździki
  • 4 ziarenka kardamonu
  • kilka listków kolendry
  • olej do smażenia
  • sól do smaku

Posiekaj drobno 1 cebulę, 2 zielone chilli i listki kolendry. Osobno pokrój pozostałą cebulę, zielone chilli i imbir.

Do szybkowaru włóż mięso oraz cebulę i chilli pokrojone z imbirem. Dodaj czerwone chilli, ziarna pieprzu, cynamon, goździki, kardamon i 3 szklanki wody. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 7 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i natychmiast uwolnij nagromadzoną parę i otwórz. Dodaj ciecierzycę. Ponownie zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 5 minut. Zdejmij szybkowar z ognia, natychmiast uwolnij nagromadzoną parę, otwórz i odlej wodę, jeśli została. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę, a następnie wymieszaj ją z posiekaną cebulą, zielonymi chilli, kolendrą i solą. Uformuj płaskie kotleciki i smaż w głębokim tłuszczu. Podawaj gorące.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *