Archiwum kategorii: KUCHNIA CHIŃSKA

KREWETKI SŁODKO – KWAŚNE

250 g krewetek 125 g ogórka 125 g fasolki szparagowej 1 pęczek cebulki dymki 3 średnie papryki 2 średnie marchewki 1 łodyga selera 1 por 2 szklanki oleju arachidowego sól do smaku Składniki sosu: 1 szklanki octu winnego 4 łyżeczki miodu 4 łyżeczki sosu sojowego 6 kropli sosu pomidorowego 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 1 łyżeczki cukru Składniki ciasta dla krewetek: 2 jajka 1 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki mąki 1 szklanki mleka .

KURCZAK SŁODKO – KWAŚNY

750 g mięsa z kurczaka 2 żółtka 3 łyżeczki mąki szczypta proszku do pieczenia 3 małe papryki 1 średnia cebula 1 średnia marchewka 2 plastry ananasa 2 łyżeczki cukru 2 łyżki sosu pomidorowego 1 łyżeczka mąki kukurydzianej 1 łyżeczka sosu sojowego 2 łyżeczki octu winnego olej do smażenia sól do smaku Wymieszaj mąkę z żółtkami, solą i proszkiem do pieczenia. Papryki pokrój na duże kawałki, ananas na mniejsze, cebulę na ósemki, a marchewkę na .

CHOW MEIN

200 g kurczaka 200 g drobnego cienkiego makaronu 200 g posiekanej kapusty 60 g pokrojonych na plasterki pieczarek 2 łodygi selera pokrojone na plasterki 2 jajka 2 łyżeczki mąki kukurydzianej 1 zgnieciony ząbek czosnku 2,5 cm kawałek imbiru pokrojony na plasterki 2 łyżeczki sosu sojowego 2 łyżeczki sosu chilli 2 łyżeczki sosu pomidorowego 2 łyżeczki octu winnego 6 łyżek oleju arachidowego sól do smaku Umyj kurczaka i gotuj w szybkowarze przez 10 minut z .

MAKARON PO CHIŃSKU

200 g drobnego cienkiego makaronu 200 g oczyszczonych krewetek 200 g kurczaka 1 jajko 1 główki średniej kapusty 200 g fasolki szparagowej 1 średnia papryka 1 średnia marchewka 1 pęczek cebulki dymki 1 łodyga selera 10 ząbków czosnku 2 łyżeczki sosu pomidorowego 2 łyżeczki sosu sojowego 2 łyżeczki sosu chilli 5 łyżeczek oleju arachidowego sól so smaku Marchewkę, paprykę i fasolkę szparagową pokrój w paski podobnej długości. Dymkę i kapustę drobno posiekaj. Pokrój seler .

SMAŻONY RYŻ PO CHIŃSKU

250 g ryżu 750 g kurczaka 12 krewetek 4 jajka 1 średnia papryka drobno pokrojona 2 cebulki dymki pokrojone w krążki 1 średnia starta marchewka 1 łodyga selera drobno pokrojona 1 łyżeczki glutaminianu sodu 1 łyżeczki sosu sojowego 2 łyżki oleju sól i pieprz do smaku Kurczaka, krewetki i ryż umyj, każde oddzielnie. Zanim zaczniesz przygotowywać potrawę, kurczaka gotuj przez 10 minut w szybkowarze z dodatkiem 1 szklanki wody i podziel mięso na paseczki. .

ZUPA WONTON

Składniki A: 100 g mąki 3 jajka szczypta soli Składniki B: 100 g mielonego mięsa 50 g mielonych krewetek główka posiekanej chińskiej kapusty 3 cebulki dymki 1 jajko 1 łyżeczki glutaminianu sodu 1 łyżeczki oleju 400 ml bulionu z kurczaka sól i pieprz do smaku Ciasto wonton. Wymieszaj jajka z solą i mąką, zagnieć ciasto. Przykryj je wilgotną ściereczką i zostaw na pół godziny. Rozwałkuj cieniutko i pokrój na kwadraty. Mięso i krewetki wymieszaj .

ZUPA Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ

1 kurczaka 1 puszka kukurydzy 2 jajka 1 szklanki mleka 1 łyżka margaryny sól i pieprz do smaku W szybkowarze zagotuj 400 ml wody i włóż kurczaka. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 15 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i otwórz natychmiast po uwolnieniu nagromadzonej pary. Przecedź bulion i odstaw. Mięso kurczaka podziel na paseczki. Na patelni rozgrzej margarynę, dodaj sól, pieprz, kukurydzę, mleko .

ZUPA KUKURYDZIANO – JAJECZNA

4 kolby młodej kukurydzy 2 jajka 1 łodyga posiekanego selera 1 średnia pokrojona drobno papryka 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 łyżeczki glutaminianu sodu 1 łyżeczka sosu Worcestershire 1 łyżeczka oleju arachidowego sól i pieprz do smaku Mąkę kukurydzianą wymieszaj z odrobiną wody. W szybkowarze zagotuj 500 ml wody, dodaj kolby kukurydzy, paprykę, seler, sól i pieprz. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 15 minut. .