Archiwum kategorii: DANIA Z WARZYW

BROKUŁY Z SOSEM CZOSNKOWYM LUB KOPERKOWYM

brokuł (lub brokuły jeśli mamy ochotę na większą przekąskę) sól Brokuły dzielimy na różyczki, układamy w szybkowarze, posypujemy solą. Gotujemy na parze około 5 minut. Następnie wyciągamy i polewamy sosem. Do wyboru: SOS CZOSNKOWY jogurt naturalny (lub śmietana) 4 ząbki czosnku sól pieprz Mieszamy jogurt (lub śmietanę) z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawiamy i gotowe. Można dodatkowo dodać posiekaną natkę pietruszki. SOS KOPERKOWY 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1 szklanka bulionu warzywnego 3 .

GULASZ Z CIECIERZYCY (8 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 18 minut 2 szklanki wody 2 szklanki namoczonej ciecierzycy 2 łyżki oliwy z oliwek 1 duża (225 g) drobno posiekana cebula 3 ząbki drobno posiekanego czosnku 3 duże (675 g) obrane ze skóry i grubo pocięte pomidory 1 średnia (120 g) oczyszczona z nasion i pokrojona zielona papryka 2 łyżeczki soli 1 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczki suszonego estragonu 3 łyżeczki suszonej bazylii 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Zmniejszając liczbę porcji .

WARZYWNY KOCIOŁEK (8 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 2 minuty Przepis niskokaloryczny (54 kcal na porcję) 2 średnie (350 g) marchewki pokrojone na plasterki grubości 0,5 cm 1 (225 g) cukinia pokrojona na plasterki grubości 1 cm 1 duża (180 g) drobno posiekana cebula 1 średniej (60 g) oczyszczonej z nasion zielonej papryki pokrojonej na kawałki wielkości ok. 2,5 cm 1 mała (120 g) obrana i pokrojona na kostki wielkości ok. 1 cm rzepa 2 średnie (300 g) .

RATATOUILLE (6 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 4 minuty Przepis niskokaloryczny 2 łyżeczki oliwy z oliwek 4 ząbki drobno posiekanego czosnku 2 średnie (300 g) drobno posiekane cebule 1 średni (300 g) bakłażan pocięty w kostkę wielkości ok. 1 cm 1 średnia (120 g) oczyszczona z nasion zielona papryka pokrojona na kawałki wielkości ok. 1 cm 2 duże (550 g) obrane ze skóry i pokrojone w ósemki pomidory 1 (350 g) cukinia pokrojona na plasterki grubości ok. .

SZPINAK W JOGURCIE (2 porcje)

Czas gotowania pod ciśnieniem 0 minut Przepis niskokaloryczny (41 kcal na porcję) 1 szklanki wody 225 g szpinaku 1 ząbek zgniecionego czosnku 2 łyżki jogurtu szczypta soli szczypta pieprzu Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody. Wlej wodę do szybkowaru, włóż do niego wkładkę. Ułóż szpinak na wkładce, posyp czosnkiem. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Natychmiast zdejmij szybkowar z ognia i wypuść parę z szybkowaru. Otwórz szybkowar, odcedź szpinak. .

POMIDORY NADZIEWANE (4 porcje)

Czas gotowania pod ciśnieniem 0 minut Przepis niskokaloryczny (146 kcal na porcję) 4 średnie (180 g) świeże i jędrne pomidory 1 łyżka masła 1 mała (90 g) drobno posiekana cebula 2 łyżki drobno posiekanego selera 1 szklanki (45 g) drobno pokrojonych pieczarek 1 kromka pokruszonego chleba 1 szklanka chudego twarogu 1 łyżeczka soli 1 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczki kminku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 szklanki wody Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody. .

GOTOWANE ZIEMNIAKI (8 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 5 minut 3/ szklanki wody 8 dużych (1,8 kg) obranych i pociętych na kawałki o długości 4 cm i grubości 2,5 cm ziemniaków 2 łyżeczki soli 1 łyżeczki pieprzu 2 1 łyżeczki masła Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody. Wlej wodę do szybkowaru, włóż do niego wkładkę, ułóż warstwę ziemniaków na wkładce. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 5 minut. Zdejmij .

NADZIEWANE ZIELONE PAPRYCZKI (4 porcje)

Czas gotowania pod ciśnieniem 1 minuta 4 średnie (720 g) zielone papryki 1 szklanki wody nadzienie wegetariańskie: 1 1 szklanki ugotowanego długoziarnistego ryżu 1 mała (60 g) starta cebula 1 łyżka obranego i drobno posiekanego pomidora 1 łyżeczki soli 1 łyżeczki pieprzu 2 szklanki startego sera cheddar lub nadzienie z tuńczyka: 1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu 1 mała (60 g) starta cebula 3 łyżki odsączonej kukurydzy z puszki 1 szklanki (45 g) drobno pokrojonych .

FASOLKA SZPARAGOWA GOTOWANA NA PARZE

500 g pokrojonej ukośnie fasolki szparagowej 30 g masła sól do smaku W szybkowarze zagotuj 100 ml osolonej wody, włóż fasolkę. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 1 minutę. Zdejmij szybkowar z ognia i uwolnij nagromadzone ciśnienie. Otwórz i odcedź wodę. Wrzuć masło, potrząśnij by się roztopiło i podawaj gorące.

KALAFIOR GOTOWANY NA PARZE

500 g kalafiora sól do smaku Do szybkowaru wlej 150 ml osolonej wody, zagotuj. Włóż oczyszczonego z gałązek i liści kalafiora. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 2 minuty. Zdejmij szybkowar z ognia i wypuść nagromadzoną parę. Otwórz i odcedź wodę. Kalafior podawaj gorący.