Archiwum kategorii: DANIA Z JAGNIĘCINY I BARANINY

CURRY Z JAGNIĘCINY (8 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 8 minut 1,7 kg łopatki i karczku jagnięcego bez kości pokrojonego na kawałki wielkości ok. 4 cm 2 łyżki oleju roślinnego 1 1 szklanki + 2 łyżki wody 1 duża (225 g) posiekana cebula 2 ząbki czosnku (zmiażdżone) 2 łyżeczki soli 1 łyżeczki pieprzu 4 łyżeczki curry w proszku 1 szklanki posiekanego selera 1 szklanki posiekanej natki pietruszki 3 łyżki mąki 3 szklanki jogurtu Liczbę porcji można zmniejszyć o połowę .

GULASZ Z BARANINY

500 g baraniny (łopatka) 2 średnie pokrojone na plasterki cebule 2 duże pokrojone w kostkę marchewki 4 małe pokrojone w kostkę rzepki 2 łyżki mąki 3 łyżki oleju 600 ml bulionu sól i pieprz do smaku Baraninę umyj i pokrój w 2,5 cm kostkę. Wymieszaj mąkę z odrobiną wody. Podgrzej olej w szybkowarze. Dodaj cebule i smaż, aż będą złociste. Dorzuć mięso i smaż do zrumienienia. Następnie dodaj marchewki, rzepki, bulion i przyprawy. Zamknij .

GULASZ Z EXETER

500 g baraniny (łopatka) 2 duże posiekane cebule 2 duże pokrojone w kostkę marchewki 2 duże pokrojone w kostkę rzepy 1 łyżka mąki 3 łyżki oleju 400 ml bulionu sól i pieprz do smaku Na kluseczki: 1 szklanki mąki szczypta proszku do pieczenia 1 mała posiekana cebula kilka gałązek posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oleju sól i pieprz do smaku Oczyść, umyj i pokrój mięso. Mąkę wymieszaj z odrobiną wody lub bulionu. Na kluseczki .

SHASLIK KEBAB

500 g pokrojonej w kostkę jagnięciny 225 g ryżu 4 małe przekrojone na połówki cebule 4 małe pomidory 1 duża pokrojona na 12 podłużnych kawałków czerwona papryka 1 łyżka octu winnego 2,5 cm kawałek startego korzenia imbiru 8 ząbków czosnku (zgniecionych) 2 łyżki oleju sól i pieprz do smaku Jagnięcinę marynuj w czosnku, imbirze, occie winnym i soli przez 2 godziny. Ryż umyj, namocz na pół godziny w 2 szklankach wody i odcedź. Na .