- 500 g wołowiny
- 1 średnia pokrojona na plasterki cebula
- 15 g masła
- 1 łyżeczki cukru
- 1 łyżka mąki
- szczypta tymianku
- 1 łyżeczki proszku musztardowego
- 1 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 listek laurowy
- 30 ml piwa
- 250 ml bulionu
- sól do smaku
Wołowinę pokrój na 2,5 cm kawałki. Mąkę wymieszaj z odrobiną zimnej wody.
Rozpuść masło w szybkowarze. Podsmaż cebulkę, a potem dodaj wołowinę i zrumień z każdej strony. Dodaj wszystkie przyprawy, piwo i bulion. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 18 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia przed otwarciem. Dodaj mąkę z wodą, zagotuj i podawaj gorące.