JAJKA CURRY- 6 porcji

  • 8 jajek
  • 1 świeży imbir
  • 14 ząbków czosnku
  • 1 zielona papryczka chilli
  • 1 szklanki oleju roślinnego
  • 4 średnie cebule posiekane
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 3 duże pomidory- zmiksowane na przecier 8 goździków
  • 4 brązowe kardamony
  • 4 laski cynamonu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 i 1 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 2 łyżeczki kolendry w proszku
  • 1 łyżeczka szafranu
  • 1 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki posiekanych liście kolendry
  • 2 i 1 szklanki wody

Ugotuj jajka na twardo (ok. 15 min.). Obierz jajka.

Zmieszaj razem imbir, czosnek i zieloną papryczkę chilli tworząc pastę.

Podgrzej pół szklanki oleju na patelni ok. 2 min. Dodaj cebule i usmaż ją na brązowy kolor. Dodaj ziarna kminku oraz imbirową pastę. Smaż kilka sekund. Dodaj pomidorowy przecier. Wymieszaj wszystko razem i zdejmij patelnie z ognia.

W blenderze/ mikserze zmiksuj całość tak aby nie było żadnych grudek.

Podgrzej na umytej patelni 2 łyżki oleju ok. 1 min. Dodaj goździki, cynamon i liście kolendry. Mieszaj kilka sekund. Zredukuj ogień po czy dodaj pomidorową miksturę oraz resztę składników poza jajkami i wodą. Gotuj 3 min. ciągle mieszając. Dodaj wodę nadal mieszając aż się zagotuje. Zredukuj ogień.

Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu ok. 20 min. W międzyczasie przekrój wszystkiej jajka na połówki.

Dodaj jajka i gotuj jeszcze 2 min. tak aby były one ciepłe. Podawaj na ciepło.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *