- 500 g ziemniaków
- 1 średnia cebula
- 20 g masła
- 1 łyżka mąki
- 1 listek laurowy
- 150 ml czerwonego wina
- bouquet garni (niewielki związany pęczek pietruszki, liścia laurowego i tymianku)
- sól i pieprz do smaku
Ziemniaki i cebulę obierz i pokrój na plasterki. W szybkowarze rozpuść masło, dodaj mąkę i zrób złocistą zasmażkę. Dolej po 150 ml wina i wody. Zagotuj mieszając. Następnie dodaj ziemniaki, cebulę i przyprawy. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 5 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz i podawaj gorące.