GULASZ Z CIECIERZYCY (8 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 18 minut

  • 2 szklanki wody
  • 2 szklanki namoczonej ciecierzycy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża (225 g) drobno posiekana cebula
  • 3 ząbki drobno posiekanego czosnku
  • 3 duże (675 g) obrane ze skóry i grubo pocięte pomidory
  • 1 średnia (120 g) oczyszczona z nasion i pokrojona zielona papryka
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczki suszonego estragonu
  • 3 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody.

Wlej wodę do szybkowaru, dodaj ciecierzycę. Zagotuj na dużym ogniu, usuń pianę jeśli się pojawi. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 18 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, odcedź ciecierzycę, usuń łupiny, które odpadły podczas gotowania. Przepłucz szybkowar, podgrzej w nim olej przez około 2 minuty. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, ciągle mieszając, aż cebula stanie się szklista. Dodaj pomidory, gotuj przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ciecierzycę i pozostałe składniki poza natką pietruszki, dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawaj gorące, udekorowane natką pietruszki.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *