- 500 g mięsa (wołowina lub baranina)
- 1 duża posiekana cebula
- 1 duża oczyszczona i pokrojona papryka
- 1 duży sparzony, obrany ze skórki i pokrojony pomidor
- 1 łyżka mąki
- 1 listek laurowy
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta papryki
- kilka gałązek posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki oleju
- 400 ml bulionu
- sól i pieprz do smaku
Mięso pokrój w kostkę, oprósz solą i pieprzem i wymieszaj z połową mąki. Podgrzej olej w szybkowarze. Podsmaż cebulę i paprykę, dodaj mięso i przesmaż lekko z każdej strony. Dorzuć pomidory, pozostałą mąkę i przyprawy. Dolej bulion. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia przed otwarciem. Podawaj gorące.