Czas gotowania pod ciśnieniem 10 minut
- 3 szklanki wody
- 1,6 kg kawałków kurczaka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łodyga selera pokrojona na kawałki dł. 4 cm
- 1 średnia (150 g) marchewka pokrojona na kawałki dł. 4 cm
- 1 mała (120 g) cebula pokrojona na ćwiartki
- 12 ziarenek pieprzu
Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wody.
Wlej wodę do szybkowaru, włóż do niego wkładkę. Ułóż kurczaka na wkładce, pozostałe składniki rozłóż pomiędzy kawałkami kurczaka. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, wyjmij kurczaka. Wyrzuć warzywa i ziarenka pieprzu. Tak przygotowanego kurczaka można wykorzystać w sałatkach, zapiekankach, zupach, ciastach, itp. Pozostaw kurczaka do ostygnięcia, oddziel go od kości i pokrój na paseczki, w kostkę, lub jak wolisz.