FASZEROWANE KOTLETY WIEPRZOWE (4 porcje)

Czas gotowania pod ciśnieniem 10 minut

  • 4 (1 1 kg) podwójne kotlety wieprzowe grube na 3 cm
  • 5 łyżek masła
  • 1 średnia (150 g) drobno posiekana cebula
  • 1 szklanki drobno posiekanego selera
  • 1 1 szklanki pokruszonego świeżego pieczywa
  • 1 łyżeczki szałwii
  • 1 łyżeczki zmielonej bazylii
  • 1/5 łyżeczki grubo zmielonych nasion anyżku
  • 1 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1 szklanka wytrawnego białego wina

Zmniejszając liczbę porcji nie zmniejszaj ilości wina.

Odkrój nadmiar tłuszczu z kotletów, natnij z krótszej strony, żeby zrobić kieszonki. Rozpuść 3 łyżki masła na patelni, dodaj cebulę i seler. Smaż, ciągle mieszając, aż cebula stanie się złocista. Dodaj pieczywo, szałwię, bazylię, nasiona anyżku, natkę pietruszki, sól i pieprz, wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, pozostaw do wystygnięcia. Dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj. Podziel powstałą mieszankę na 4 porcje, nadziej każdą kieszonkę jedną porcją. Zamknij kieszonki wykałaczkami. Rozpuść pozostałą część masła (2 łyżki) w szybkowarze. Podsmaż kotleciki ze obu stron aż do lekkiego zarumienienia, wyjmij z szybkowaru. Wlej wino do szybkowaru, włóż do niego wkładkę. Ułóż kotleciki na wkładce. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, ułóż kotleciki na talerzach. Wyjmij wykałaczki, podawaj gorące.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *