- 500 g suszonych moreli
- 1 1 kg cukru
- sok z 2 małych cytryn
Namocz morele w 1 litrze wody na 48 godzin.
Włóż morele razem z wodą do szybkowaru. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 10 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz, dodaj cukier i zagotuj bez przykrywania, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj na dość dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, dopóki dżem nie zgęstnieje.