- 4 steki z polędwicy
- 100 g masła
- 1 duża pokrojona na plasterki cebula
- 65 ml białego wytrawnego wina
- bouquet garni (niewielki związany pęczek pietruszki, liścia laurowego i tymianku)
- sól i pieprz do smaku
Rozpuść masło w szybkowarze. Podsmaż cebulę, dodaj steki i przyrumień je z obu stron. Dolej 200 wody, wino wraz z bouquet garni, solą i pieprzem. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 25 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia. Otwórz, odparuj nieco wody. Podawaj gorące, ze smażonymi pieczarkami i grillowanymi pomidorami.