- 1 średni kurczak
- 1 szklanka zsiadłego mleka
- 3 średnie starte cebule
- 2 średnie pokrojone pomidory
- 2,5 cm kawałek imbiru
- 15 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 1 łyżeczki kolendry i kminu rzymskiego w proszku
- ? łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczki garam masala w proszku
- 1 szklanki oleju
- sól do smaku
Kurczaka podziel na kawałki. Imbir i czosnek utrzyj razem na pastę.
Na oleju w szybkowarze przyrumień cebule, dodaj pastę imbirowo-czosnkową, pomidory i zsiadłe mleko. Smaż, aż tłuszcz się oddzieli, po czym dodaj kurczaka, przyprawy w proszku i sól. Podsmaż kurczaka na rumiano i dodaj 2 szklanki wody. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 7 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia.