CURRY Z JAGNIĘCINY (8 porcji)

Czas gotowania pod ciśnieniem 8 minut

  • 1,7 kg łopatki i karczku jagnięcego bez kości pokrojonego na kawałki wielkości ok. 4 cm
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 1 szklanki + 2 łyżki wody
  • 1 duża (225 g) posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki pieprzu
  • 4 łyżeczki curry w proszku
  • 1 szklanki posiekanego selera
  • 1 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 3 łyżki mąki
  • 3 szklanki jogurtu

Liczbę porcji można zmniejszyć o połowę zmniejszając proporcjonalnie ilość składników.

Podziel mięso na 2 porcje, podgrzej olej w szybkowarze przez około 1 minutę. Podsmażaj jagnięcinę ze wszystkich stron partiami. Zdejmij szybkowar z ognia, wlej do niego 2 łyżki wody i zamieszaj, żeby usunąć pozostałości po smażeniu. Postaw szybkowar na ogniu, dodaj jagnięcinę, 1 szklankę wody i pozostałe składniki poza mąką i jogurtem, dobrze wymieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar, zbierz tłuszcz. W osobnej misce stopniowo dodawaj pozostałą wodę (1 szklanki) do mąki mieszając, aby uzyskać gładką masę. Przesuń jedzenie na jedną stronę szybkowaru, stopniowo dodawaj do płynnej części dania mąkę z wodą, cały czas mieszając trzepaczką. Wstaw szybkowar na średni ogień i gotuj, aż sos zgęstnieje (około 3 minuty), ciągle mieszając. Zdejmij szybkowar z ognia, dodaj jogurt, wymieszaj. Podawaj gorące.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *