- 1 średnia marchewka
- 1 średnia cebula
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 listek laurowy
- 4 ziarenka pieprzu
- 1 gałązka tymianku
- 75 ml octu winnego
- sól do smaku
Marchewkę i cebulę pokrój na plasterki, natkę pietruszki posiekaj. Do szybkowaru wlej 500 ml wody, dodaj warzywa, ocet winny i przyprawy. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 15 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Przecedź bulion.