- 500 g startych marchewek
- 200 g khoya, skondensowanego niesłodzonego mleka (ewentualnie ricotty)
- 125 g cukru
- 10 obranych migdałów
- 50 g ghee (sklarowanego masła)
- 1 łyżeczki kardamonu w proszku
Marchew włóż do szybkowaru. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Otwórz naczynie natychmiast po uwolnieniu nagromadzonej pary. Dodaj khoya, ghee i cukier. Smaż, dopóki marchewki się lekko nie zrumienią. Podawaj posypane kardamonem i posiekanymi migdałami.