- 500 g obranych krewetek
- 100 g makaronu nitki
- 1 mała papryka
- 1 mała cebula
- 11 łyżki mąki
- 30 g masła
- 50 g startego sera
- 300 ml mleka
- 200 ml court bouillon (patrz przepis w kategorii BULIONY I ZUPY)
- sól i pieprz do smaku
Posiekaną paprykę i cebulę podsmaż na odrobinie masła. Z mąki, masła i mleka przygotuj BIAŁY SOS (patrz przepis w kategorii SOSY). Przez 2 minuty gotuj w szybkowarze makaron w 200 ml gorącej posolonej wody. Natłuść foremkę.
Wlej court bouillon do szybkowaru i zagotuj. Dodaj krewetki i sól. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj 3 minuty. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia przed otwarciem. Wyjmij i osącz krewetki. Ułóż je w foremce warstwami na przemian z makaronem. Polej biały sosem, posyp papryką, cebulką i serem. Dopraw i przykryj pergaminem lub papierem do pieczenia.
Wlej 200 ml wody do szybkowaru. Umieść w środku metalową wkładkę, a na niej foremkę, zagotuj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj 5 minut. Pozostaw szybkowar do powolnego ostygnięcia.