BULION WOŁOWY (3 porcje)

Czas gotowania pod ciśnieniem 40 minut

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 675 g kości na zupę
  • 2 średnie (225 g) marchewki pokrojone na kawałki dł. 2,5 cm
  • 2 łodygi selera pokrojone na kawałki dł. 5 cm
  • 1 mała (120 g) posiekana cebula
  • 1 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 gałązka natki pietruszki
  • 1 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarnka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 szklanki wody

Liczbę porcji można zmniejszyć o połowę zmniejszając proporcjonalnie ilość składników.

Podgrzewaj olej w szybkowarze przez około 1 minutę. Dodać kości, marchew, seler i cebulę. Smaż aż kości się przyrumienią. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj. Zamknij szybkowar, doprowadź do pełnej mocy gotującej na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj 40 minut. Zdejmij szybkowar z ognia i pozostaw do powolnego ostygnięcia. Otwórz szybkowar i przecedź bulion przez gęste sito. Aby uzyskać mniej tłusty bulion, schładzaj bulion w lodówce do zakrzepnięcia warstwy tłuszczu, a następnie zbierz jego nadmiar.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *