- brokuł (lub brokuły jeśli mamy ochotę na większą przekąskę)
- sól
Brokuły dzielimy na różyczki, układamy w szybkowarze, posypujemy solą. Gotujemy na parze około 5 minut. Następnie wyciągamy i polewamy sosem. Do wyboru:
SOS CZOSNKOWY
- jogurt naturalny (lub śmietana)
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
Mieszamy jogurt (lub śmietanę) z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przyprawiamy i gotowe. Można dodatkowo dodać posiekaną natkę pietruszki.
SOS KOPERKOWY
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 3 łyżki drobno posiekanego koperku
- 3 łyżki śmietany
- sól
Mąkę podgrzej w garnku na małym ogniu, dodaj masło i wymieszaj. Gdy składniki się połączą dodaj trochę zimnego bulionu (jeśli masz mało czasu to może być z kostki), wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Stopniowo dodawaj pozostały bulion. Cały czas mieszaj, żeby nie powstały grudki. Posól. Po odstawieniu z ognia sos połącz z śmietaną lub koperkiem.