BIAŁY SOS

Płynny Gęsty Bardzo gęsty
15 g

15 g

300 ml

30 g

30 g

300 ml

50 g

50 g

300 ml

mąki

masła

mleka

sól i pieprz

W rondelku rozpuść masło, mieszając dodawaj mąkę i podgrzewaj przez 3 minuty, uważając, aby masa się nie zrumieniła. Zestaw z ognia i energicznie mieszając wlewaj po trochu podgrzane mleko (lub bulion), tym razem uważając, by nie powstały grudki. Masa musi być gładka. Postaw z powrotem na ogniu, dopraw i mieszając zagotuj, gotuj 5 minut nie przerywając mieszania. Dzięki gotowaniu sos straci posmak surowej mąki.

Rodzaj użytego płynu można różnicować zależnie od dania. Do dań mięsnych można użyć pół na pół mleka i bulionu mięsnego, do dań rybnych pół na pół mleka i wywaru rybnego, do warzyw pół na pół mleka i bulionu warzywnego, do deserów natomiast, samego mleka lub mleka wymieszanego z wodą.

Kup szybkowar w promocyjnej cenie

Aktualnie nie posiadamy promocyjnych ofert.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *